Club des Entreprises : rencontre avec Loïc Gloux, directeur d'exploitation chez McDonald's

Derrière les entreprises membres de notre Club des Partenaires, se trouvent des femmes et des hommes aux parcours riches et variés. Cette semaine, nous partons à la rencontre de Loïc Gloux, partenaire du club depuis 6 ans, directeur d’une filiale McDonald’s et responsable de 14 restaurants sur la région Île de France, dont celui de Plaisir et des Clayes-sous-Bois, respectivement ouvert depuis 30 et 12 ans.

Bonjour, pouvez-vous vous présenter ? Racontez-nous votre parcours.

Bonjour, je m’appelle Loïc Gloux, je suis à la tête d’une filiale de McDo qui regroupe 14 restaurants sur l’Ile De France, 850 salariés, et qui comptabilise plus de 60 millions de chiffre d’affaires. C’est marrant car aujourd’hui (jour de l’interview), cela fait précisément 31 ans que je suis chez McDonald’s. J’ai commencé comme manager de restaurant, avant de rentrer au siège où j’ai eu un parcours très polyvalent en passant par la formation, les opérations, les achats ou encore la logistique. McDonald’s c’est aussi ça, beaucoup de parcours qui commencent en bas de l’échelle et finissent haut, c’est une vraie volonté de l’entreprise de donner sa chance à chacun d’évoluer en son sein.

Pourquoi le rugby ?

Tout simplement car c’est un de mes sports préférés, un sport d’équipe avec des valeurs qui me correspondent. J’adore l’état d’esprit du rugby.

Pourquoi le Plaisir Rugby Club ?

D’abord car je juge important de participer au dynamisme social de la communauté qui entoure l’ancrage local de l’entreprise. De plus, McDonald’s et le club partagent la même volonté de donner une chance à tout le monde. Si je suis toujours partenaire après plusieurs années, c’est aussi car le Plaisir Rugby Club est très convivial et qu’il entretient un très bon contact avec les entreprises qui l'entourent.  En effet, le club Entreprises du club m’a permis de faire des rencontres qui m’ont été très utiles professionnellement mais aussi de faire connaissance avec des gens remarquables, passionnés et chaleureux. 

Quelles sont les valeurs communes que partagent McDonald’s et le Plaisir Rugby Club ?

Principalement l’inclusion, la solidarité et l’esprit d’équipe. Comme au Plaisir Rugby Club, nous entretenons des valeurs familiales.

Quels sont vos meilleurs souvenirs dans le cadre de notre partenariat ?

Ils sont nombreux ! D’abord, je suis très fier d’avoir pu organiser un petit-déjeuner club Entreprises au sein de mon restaurant de Plaisir. C’est un vrai honneur d’avoir pu recevoir de nombreux acteurs du pôle économique de notre département. Les soirées partenaires Vins & Fromages sont aussi toujours de très bons moments. 

Quels sont vos objectifs et projets pour l’avenir ?

Pour l’avenir, nous sommes engagés dans des projets à enjeux environnementaux. Nous testons de la vaisselle réutilisable pour les repas sur place. C’est un projet remarquable et ambitieux.

Un mot de la fin ?

Nous avons respectivement des projets ambitieux en cours alors j’espère que nous continuerons à nous développer tout en conservant nos valeurs, c’est le plus important, allez le PRC